Bienvenidos al

Templo

Vive una

Basilica experiencia

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Nuestro Místico Templo

Cuenta la historia que en 1666 en una de las avenidas importante de Lima fue descubierto un templo abandonado, donde yacían tras sus polvorientas y añejas paredes, imágenes ocultas donde el Cielo, Infierno y Purgatorio se unían. Se encontraron también recetas milenarias que permitieron a nuestro chef crear una carta llena de mística, y hondas vasijas de cobre que donde hasta hoy se maceran y reposan extraños brebajes inspirados en etílicos Dioses como Dionisio y Baco. En este espacio nace LA BASILICA 640, un Restobar conceptual donde podrás dar rienda suelta a tus instintos, disfruta la experiencia en el templo o desde casa.

Nuestra Sagrada Propuesta

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Piqueos

Piqueo Basilico Caliente

S/75.00
Jugosas brochetas de lomo, dedos de queso fritos al panko, tequeños de pollo con champiñones, empanadas fritas rellenas de langostino y queso paria, acompañados de salsa teriyaki y mayonesa de ají amarillo.

Ciernos

S/39.00
10 angelicales alitas de pollo llevadas al infierno picante acompañada de papas cóctel a las finas hierbas.

Sagrado Piqueo

S/75.00
Brochetas de pollo, papitas rellenas de carne, tequeños de lomo saltado, chicharron de cerdo acompañados de salsa huancaína y crema de rocoto.

Tequeños Celestiales

S/38.00
06 unidades rellenos de lomo saltado al wok, 06 rellenos de pollo y champiñones, acompañados de salsa huancaína y salsa de ajo y hierbas.

Última Cena

S/75.00
Boliyucas de queso andino, cortes de panceta bbq, dedos de pollo, langostinos al panko acompañados de ají criollo y huancaína.

Chicharron de Pollo

S/40.00
Acompañado de papas fritas, mayonesa de ají amarillo.

Entradas

Causa Carretillera

S/46.00
Peruanisima causa de papa amarilla rellena de palta y tomate, coronada con clásico ceviche de pesca del día y acompañado de chicharronsito de calamar.

Del Mar y la Tierra al Ajillo

S/46.00
Champiñones y langostinos salteados en suave crema de ajo, paprika y pisco, acompañados de tostas de pan

Bolas del Diablo

S/46.00
Pescado acevichado hecho bolas y fritos al panko, acompañadas de leche de tigre clásica y al ají amarillo.

Ceviche de Pescado

S/46.00
Finos cortes de pescado bañados en deliciosa leche de tigra con su toque especial basílico.

Ensalada Celestial

S/36.00
Mix de lechuga, choclito americano, queso fresco, tomate concassé, champiñones salteados, palta en cubos y 150gr de pollo en dados, acompañado de vinagreta de la casa.

Tartar de Salmón

S/48.00
Palta, Mango, cebolla blanca y alcaparras con reducción de balsámico, acompañado de tortillas maíz crocantes.

Sopas

Sancochado Limeño

S/42.00
Carne punta de pecho, garbanzo, zanahoria, papa amarilla, choclo, yuca, col, nabo, apio, zapallo y un sustancioso consomé de carne.

Menestrón de la abuela

S/42.00
Carne punta de pecho, zanahoria, nabo, apio, yuca, papa amarilla y fideos canuto.

Fondos

Arroz con Mariscos

S/45.00
Al clásico arroz le salteamos mariscos, queso parmesano y especial salsa del chef, coronado con sarsa criolla.

Costillas a la BBQ

S/48.00
Acompañado de papas nativas fritas y ensalada dulce de col y zanahoria.

Lomo Fino al Jugo

S/48.00
Jugosos medallones sobre espinacas salteadas, acompañado de rodajas de papas al horno a las finas hierbas y verduras salteadas.

Lomo Saltado Tradicional

S/48.00
Acompañado de arroz con choclo y papas amarillas fritas.

Pollo Anticuchero

S/44.00
Dados de pechuga de pollo marinados en tradicional salsa anticuchera, acompañado de fetuchini a la huancaína.

Salmón Grillado

S/48.00
Coronado con cebolla caramelizada y alcaparras sobres espejo de salsa rosa al vodka, papas doradas y verduras salteadas.

Asado de Tira al Vino Tinto

S/46.00
Acompañado de Fetuchini al ajo crocante, perejil y tierra de tocino.

Fetuchini Mar y Tierra

S/46.00
Salteado al wok con lomo fino, langostinos y champiñones.

Lomo Fino a la Parrilla

S/48.00
Acompañado de Fetuchini en salsa de setas y fungi.

Ossobuco al Vino Tinto

S/48.00
Acompañado de fetuchini al alioli.

Pollo Nikkei

S/44.00
A la parrilla en salsa teriyaki y ajonjolí, arroz salteado con verduras, coronado con tortilla de huevo y acompañado de nabo encurtido.

Tacu Tacu con Lomo Saltado a lo Pobre

S/48.00
Acompañado de plátano y huevo frito.

Postres

Torta de Chocolate

S/21.00
Tradicional torta de chocolate bañada en fudge artesanal, rellena de manjar blanco y acompañado de una bola de helado de vainilla.

Tocino del Cielo

S/21.00
Sobre coco tostado, bañado en salsa de caramelo aromatizada al pisco.

Tres Leches de Canela al Baileys

S/21.00
Clásico tres leches embebido en canela y baileys servido con una ligera capa de manjar de yemas y crema de vainilla.

Se dice de Nosotros.

Reservas

Recuerda que atendemos de Lunes a Sábados de 12.30 pm a 7 pm.